21Abr, 2016

SORTEO DÍA INTERNACIONAL DEL LIBRO 2016

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¡GRAN SORTEO DE CINCO LIBROS DE ANA MARIA LAJUSTICIA! El Día Internacional del Libro es, desde 1995 una celebración promovida por la UNESCO, a la que nos unimos con un GRAN SORTEO de 5 libros de Ana María Lajusticia: El Magnesio, clave para la salud, que resalta la importancia de este elemento muy deficitario en la alimentación actual, así como los problemas que pueden derivar de dicha carencia y cómo solucionarlo. Colesterol, Triglicéridos y su control, para saber qué es el colesterol, los triglicéridos, los alimentos que contienen las grasas […]
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14Mar, 2016

ALIMENTOS FUNCIONALES III:PREBIÓTICOS, PROBIÓTICOS Y SIMBIÓTICOS

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Diferencias entre probióticos, prebióticos y simbióticos Los probióticos, son microorganismos vivos que, suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios para la salud del individuo. Esto es debido a que mejoran el funcionamiento de nuestra flora intestinal. Han de ser inocuos y seguros para la salud. Ser capaces de resistir al pH del estómago, las enzimas digestivas y los ácidos biliares, con el fin de llegar al intestino en unas condiciones óptimas. Además, ser capaces de colonizar el intestino y adherirse a la mucosa para modular la respuesta inmunitaria. Los prebióticos, en […]
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15Feb, 2016

ALIMENTOS FUNCIONALES II: PROBIÓTICOS

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¿Qué es un probiótico? Se entiende por probiótico a aquel alimento o suplemento  alimenticio que contiene microorganismos vivos que mejoran el equilibrio de la flora bacteriana del intestino, beneficiando la salud general. El intestino y los probióticos ¿Sabías que el intestino es el órgano inmunológico más grande e importante que tenemos? Tiene la superficie de dos canchas de tenis, y su área es 200 veces mayor que la de la piel. Además en el intestino viven 100.000 veces más bacterias que seres humanos en la tierra. Millones de bacterias habitan […]
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13Ene, 2016

ALIMENTOS FUNCIONALES I. CONCEPTOS BÁSICOS

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¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS FUNCIONALES? Según Goldberg (“Functional Foods: Designer Foods, Pharmafoods, Nutraceuticals”, Israel; 1994), un alimento funcional (AF) es “aquel alimento o ingrediente alimenticio que tiene un efecto positivo sobre la salud del individuo, y su realización física y/o mental, en adición a su valor nutritivo básico”. Los beneficios atribuidos a los alimentos funcionales son: Mejora del estado de salud y bienestar, es decir, tienen un efecto fisiológico beneficioso. Prevención de enfermedades, al actuar sobre los factores de riesgo que las provocan. Para que un alimento se considere funcional, […]
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13Dic, 2015

BEXSERO: La vacuna del meningococo B

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  ¿QUÉ ES BEXERO®? Es una vacuna frente a la bacteria Neisseria meningitidis del grupo B (conocida como meningococo B). El meningococo es causante de la meningitis meningocócica, una infección bacteriana grave de las membranas que rodean el cerebro y la médula espinal. Puede causar importantes daños cerebrales y es mortal en el 50% de los casos no tratados. Bexsero® es la primera y única vacuna meningocócica del grupo B actualmente autorizada en toda la Unión Europea.   BREVE HISTORIA DE LAS CONDICIONES DE USO Y DISPENSACIÓN EN ESPAÑA. ABRIL […]
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12Nov, 2015

DIABETES. GENERALIDADES

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DIABETES. GENERALIDADES La mayor parte de los alimentos que comemos se convierten en glucosa (lo que normalmente llamamos “azúcar”). El páncreas produce una hormona llamada insulina, que actúa como una especie de llave para que las células del organismo puedan absorber la glucosa y utilizarla como energía. Si no puede ser aprovechada por las células, la glucosa aumenta en la sangre (hiperglucemia). ¿QUÉ ES LA PRE-DIABETES? Se presenta en aquellas personas que tienen la glucosa alta en sangre, pero no tanto como para considerar que padecen la enfermedad. Se pueden […]
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19Oct, 2015

CÁNCER DE MAMA

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¿QUÉ ES EL CÁNCER DE MAMA? El cáncer de mama es una enfermedad provocada por una alteración en las células mamarias. Las células se dividen y se multiplican sin control formándose tejido en exceso, lo que da lugar a una masa o bulto, denominado tumor. Los tumores pueden ser benignos o malignos.  Los tumores benignos, son aquellos que no invaden los tejidos colindantes. Por el contrario, en los tumores malignos, comúnmente denominados cáncer, las células cancerosas invaden otros tejidos, y además con capacidad dañina, pudiendo incluso penetrar en la circulación […]
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23Sep, 2015

INSUFICIENCIA VENOSA Y MEDIAS DE COMPRESIÓN

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La insuficiencia venosa crónica (IVC) es un problema de salud que se debe a un mal funcionamiento del sistema circulatorio. Se trata de una patología que afecta a un 20-30% de la población adulta, y es 5 veces más frecuente en mujeres. Las paredes de las venas de las piernas contienen unas válvulas diminutas que impulsan la sangre hasta el corazón. Pero si pierden elasticidad y se deforman, estas válvulas no cierran bien, y la sangre, atraída por la fuerza de la gravedad, se acumula en las venas, provocando que […]
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9Jul, 2015

¿CORTE DE DIGESTIÓN O HIDROCUCIÓN?

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Es un caluroso y soleado día de verano. Acabamos de pegarnos una buena comilona en familia y descansamos en la playa sobre las toallas a la sombra. De repente, uno de nosotros mira hacia al mar, da un brinco y dice: “¿Quién se da un chapuzón conmigo?” Al instante hermanos primos y amigos, se ponen en pie en dirección al agua cuando se oye un grito procedente de un adulto: “¡Ni se os ocurra! ¡Se os va a cortar la digestión!” Todos recordaremos situaciones similares en nuestra infancia pero, ¿es […]
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10Jun, 2015

EL SOL Y LA ALIMENTACIÓN IV. AZUFRE, OMEGA 3 Y AGUA

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El azufre es un mineral de color amarillo y olor característico. Nuestro organismo posee alrededor de 300 mg de azufre en forma de ácidos azufrados. Se encuentra principalmente en la queratina, sustancia proteica de la piel, uñas y pelo, y participa en la síntesis de colágeno. Un buen aporte de este mineral mejora la elasticidad de la piel a la hora de exponerla al sol. Son fuentes naturales de azufre alimentos como el queso, los huevos, las legumbres, los frutos secos, el ajo y la cebolla. Los ácidos grasos omega […]
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