EL SOL Y LA ALIMENTACIÓN III. LA VITAMINA E

By: | Tags: | Comments: 0 | mayo 12th, 2015

La vitamina E, liposoluble, es un potente antioxidante. Consta de ocho componentes, siendo el α-tocoferol el más abundante en la naturaleza y el que tiene mayor actividad biológica. Protege al organismo frente al daño oxidativo que produce la exposición a la radiación solar. Está indicada como una de las mejores vitaminas para el tratamiento de la piel tanto en suplementos como consumida a través de los alimentos. Sus acciones antioxidantes, rejuvenecedoras y protectoras frente a los radicales libres que causan el envejecimiento, la sitúan como una de las grandes aliadas para la salud y belleza de la piel.
Alimentos ricos en vitamina E son:
  • Aceite de oliva
  •  Aceite de germen de trigo
  • Pepitas de girasol
  • Frutos secos: nueces, pistachos, avellanas, almendras y cacahuetes
  • Atún, bonito y sardinas
  • Verduras de hoja verde como la espinaca o el brócoli
  • Aceite de hígado de bacalao
  • Zanahorias y espárragos
En realidad, no se requiere mucho esfuerzo para consumir vitamina E, de forma que la mayoría de las personas que llevan una alimentación equilibrada no necesitan suplementos. Sin embargo, si desea tomar un suplemento antes de exponerse al sol, consulte con su médico o farmacéutico para no excederse ni en la dosis ni en la duración del tratamiento. Aunque no se suele dar toxicidad por vitamina E, si se consume en exceso puede producir dolor abdominal, náuseas y diarrea.
Una ingesta diaria de entre 12-15 mg de vitamina E en forma de α-tocoferol se considera esencial para mantener los requerimientos necesarios para la salud, que aumentan en ciertas situaciones como el embarazo, la exposición al sol y la edad.
BATIDO RICO EN VITAMINA E
Ingredientes:
  • ½ vaso de jugo de piña natural
  • ½ vaso de zumo de naranja
  • ½ vaso de leche de soja
  • ½ cucharadita de germen de trigo
  • 1 cucharadita de miel
  • Hielo al gusto

Preparación:

  • Verter los ingredientes en la licuadora menos el hielo y batir hasta que quede suave. A continuación añadir el hielo hasta que esté triturado.